Gỏi thịt heo quay

GỎI THỊT HEO QUAY

Vật liệu làm món Gỏi thịt heo quay:

- Thịt heo quay: 150g.

- Dưa leo: 100g.

- Hành tây: 1/3 củ.

- Thơm: 100g.

- Cà rốt ngâm chua: 50g.

- Rau húng quế.

- Nước mắm: 1  muỗng canh.

- Đường: 2  muỗng canh.

- Chanh: 1 trái.

- Tỏi băm: 1/3 thường cà phê.

- Ớt sừng: 1 trái.

- Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê.

- Mè: 1 muỗng cà phê.

- Dầu ăn, tương ớt.

Thực hiện làm món Gỏi thịt heo quay:

- Thịt heo quay đem thái hình que.

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi.

- Chanh đem vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi.

- Thơm gọt vỏ, dưa leo rửa sạch. Tất cả đem thái hình que đài khoảng 4 - 5cm.

- Mè đem rang vàng với một chút dầu ăn.

- Rau húng quế rửa sạch, ngắt lấy lá non.

- Làm nước trộn gỏi:  

- Đem trộn đều đường với nước mắm, nước cốt chanh và tỏi băm cho có vị chua mặn ngọt vừa ăn. Tiếp theo, cho tương ớt vào, khuấy cho tan đều.

- Cho dưa leo, hành tây, thịt heo quay, thơm, rau húng quế và ớt sừng vào một cái thố lớn, rưới đều nước trộn gỏi lên trên rồi trộn đều cho thấm.

- Sau đó, cho thêm cà rốt ngâm chua vào.

- Cho gỏi vào đĩa, rắc thêm mè đã rang vàng lên trên. Dọn ra dùng ngay.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Gỏi thịt heoquay

Nguồn:http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/goi-thit-heo-quay.html