THỊT THĂN TẨM BỘT CHIÊN

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu thực hiện món Thịt thăn tẩm bột chiên
- Thịt thăn: 400g - Trứng: 2 quả - Bột mì: 50g - Đu đủ,
hành tây, hành, tỏi khô - Đường, gia vị, dấm, dầu ăn, rau
xà lách, rau thơm, mùi, ớt tươi.

Cách làm: 

các bước thực hiện món Thịt thăn tẩm bột chiên
- Thịt thăn, ngon, lọc bỏ hết gân và mỡ, rửa sạch, thái thành từng miếng rộng bản rồi ướp với gia vị, hành, tỏi băm nhỏ trong khoảng 10 phút. Đu đủ gọt bỏ vỏ nạo thành từng sợi nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ rồi bổ thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn đu đủ, hành tây với một chút dấm, gia vị, đường, ớt cho vừa ăn.
- Trộn trứng cùng với bột và một chút nước lạnh rồi quấy
đều để có một hỗn hợp bột loãng, mượt.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu ăn, đun nóng gì thì nhúng thịt nhanh qua bột rồi bỏ vào chảo để chiên.
- Vừa chiên vừa trở đều hai mặt cho chín đều, khi thịt
vàng và có màu cánh gián là được.
- Bày rau sống vào xung quanh đĩa, gỏi đu đủ xuống
giữa đĩa rồi gắp thịt lên trên. Sau đó rắc vài cọng rau thơm lên trên cho đẹp.
- Ăn nóng cùng một chút nước chấm pha bằng nước mắm, dấm, đường, ớt.
Chúc bạn thành công với món Thịt thăn tẩm bột chiên