Gỏi thịt heo tôm măng cầu gai

GỎI THIT HEO TÔM MĂNG CẦU GAI

Vật liệu làm món Gỏi thịt heo tôm măng cầu gai:

- Thịt ba chỉ heo: 100g.

- Tôm càng loại nhỏ: 2 con.

- Mãng cầu gai: 500g.

- Muối: 1 muỗng canh.

- Ớt bột: 1 muỗng cà phê.

- Tương cà chua: 1 muỗng canh.

- Rau thơm.

- Dầu ăn.

Thực hiện làm món gỏi thịt heo tôm măng cầu gai:

- Mãng cầu gai gọt vỏ, thái miếng mỏng. Dùng dao tách bỏ hạt mãng cầu gai.

- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Chừa lại vài lá để trang trí.

- Muối đem rang khô, để nguội, trộn với ớt bột.

- Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín.

- Sau khi lấy thịt ra, ngâm ngay vào nước lọc có vài viên đá trong khoảng 5 phút để thịt không bị thâm. Chờ thịt nguội, lấy ra thái sợi mỏng.

- Tôm càng rửa sạch, hấp chín, lấy ra bóc vỏ. Chừa lại một con để trang trí, phần còn lại thái khúc dài khoảng 0,5cm.

- Cho mãng cầu gai vào thố.

- Tiếp theo, cho tôm càng thái khúc, thịt ba chỉ thái sợi, rau thơm, tương cà chua và muối ớt vào, trộn nhẹ tay để mãng cầu không bị nát.

- Múc gỏi ra đĩa, trang trí với tôm càng.

- Dọn gỏi ra dùng ngay sau khi trộn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Gỏi thịt heo tôm măng cầu gai

Danh muc