Thịt heo xào bún, sứa

THỊT HEO XÀO BÚN, SỨA

Vật liệu làm món Thịt heo xào bún, sứa:

- Thịt nạc vai heo: 200g.

- Sứa: 200g.

- Bún tươi: 600g.

- Đậu phộng: 50g.

- Rau xà lách: 50g.

- Dưa leo: 100g.

- Giá: 50g.

- Rau thơm: 1 mớ.

- Hành lá: 1 bó.

- Hành khô: 2 củ.

- Bột gia vị: 2 muỗng cà phê.

- Bột nêm: 1 muỗng cà phê.

- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.

- Dầu ăn.

- Nước mắm chua ngọt: 4 muỗng canh.

Thực hiện làm món Thịt heo xào bún, sứa:

 - Thịt nạc vai rửa sạch, thái que nhỏ.

- Đem ướp thịt với bột nêm và tiêu.

- Hành lá thái khúc, phi thơm.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều cho săn. Tiếp theo, cho sứa vào đảo nhanh tay rồi nêm bột gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.

- Giá nhặt sạch hai đầu, trụng qua nước sôi. Dưa leo bỏ ruột, thái sợi.

- Xà lách, rau thơm, rau mùi thái rối.

- Đậu phộng rang vàng, đập dập.

- Cho xà lách, rau thơm, rau mùi, dưa leo, giá xuống đáy chén, cho bún đã trụng qua lên, rồi cho hỗn hợp sứa và thịt nạc, rắc hành lá thái khúc, đậu phộng rang.

- Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt vào, trộn đều.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Thịt heo xào bún, sứa

Nguồn:http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/thit-heo-xao-bun-sua.html