Thịt heo chay nướng rau củ

THỊT HEO CHAY NƯỚNG RAU CỦ

Vật liệu làm món Thịt heo chay nướng rau củ:

- Thịt heo chay: 100g.

- Nấm rơm: 70g.

- Hành tây: 1 củ.

- Ớt chuông xanh: nửa trái.

- Ớt chuông đỏ: nửa trái.

- Bột bắp: 1 muỗng cà phê.

- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê.

- Nước tương 1 muỗng cà phê.

- Bột nêm: 1 muỗng cà phê.

- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.

- Tiêu: 1 muỗng cà phê.

- Mè trắng: 1 muỗng canh.

- Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Thực hiện làm món Thịt heo chay nướng rau củ:

 - Thịt chay đem ngâm vào nước cho mềm, rửa sạch, vắt ráo, cắt quân cờ. Đem ướp thịt chay với tỏi băm, bột nêm và tiêu.

- Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

- Nấm rơm rửa qua nước muối loãng.

- Bắc nồi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước tương, bột ngũ vị hương, bột nêm và tiêu vào nồi, nấu trên lửa nhỏ để làm nước xốt. Hòa bột bắp với 1 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước xốt sánh lại.  

- Dùng que tre, lần lượt xiên nấm, ớt, hành tây và thịt chay vào.  Phết nước xốt lên thịt chay và rau củ, rắc thêm mè trắng rồi cho vào lò nướng khoảng 5 phút là được.

- Lấy que xiên thịt chay và rau củ ra, rưới nước xốt thêm lần nữa rồi đặt vào đĩa.

- Dọn ra dùng kèm với khoai tây chiên.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Thịt heo chay nướng rau củ

Nguồn: http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/thit-heo-chay-nuong-rau-cu.html