Ngọc trân châu

NGỌC TRÂN CHÂU

Vật liệu làm món Ngọc trân châu:

- Thịt heo xay: 400g.

- Rượu: 1 muỗng canh.

- Muối, tiêu, đường, bột ngọt.

- Bột bắp: 1 muỗng canh.

- Nếp loại tròn: 30g.

Thực hiện làm món Ngọc trân châu:

- Trộn đều thịt heo xay với tỏi, hành, muối, đường, bột ngọt, tiêu và bột bắp. Nêm lại cho vừa ăn. Vo hỗn hợp thịt thành các viên tròn.

- Pha màu vào nước, cho nếp vào ngâm 1 đêm rồi lấy ra; đãi sạch, để cho ráo nước.

- Cho vào nếp một chút muối, trộn đều.

- Lăn viên thịt qua nếp cho thật đều, sau đó đem hấp chín. Lấy viên xôi ra, đặt vào đĩa, dọn ra dùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Ngọc trân châu

Nguồn: http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/ngoc-tran-chau.html