Mì trộn thịt heo xốt tôm, hành lá và vang trắng

MÌ TRỘN THIT HEO XỐT TÔM, HÀNH LÁ VÀ VANG TRẮNG

Vật liệu làm món Mì trộn thịt heo xốt tôm, hành lá và vang trắng:

- Thịt heo, xay nhỏ: 450g.

- Tôm nhỏ, luộc chín, bóc vỏ, rút bỏ tĩnh mạch ở lưng ôm: 220g.

- Mì ống: 340g.

- Rượu vang trắng: 2 muỗng canh.

- Hành lá, xắt nhỏ: 170g.

- Nước tương: 60ml.

- Bột bắp: 4 muỗng cà phê.

- Gừng tươi, băm nhỏ: 1 muỗng canh.

- Tỏi, băm nhỏ: 2 tép.

- Ớt đỏ, băm nhỏ: nửa muỗng cà phê.

Thực hiện làm món Mì trộn thịt heo xốt tôm, hành lá và vang trắng:

- Nấu nồi nước sôi có pha một ít muối. Cho mì ống vào luộc khoảng 8 - 10 phút, cho đến khi mì ống mềm.

- Lấy mì ống ra, làm ráo rồi cho vào một cái đĩa lớn, giữ ấm.

- Trong khi đó, cho nước tương, rượu vang, bột bắp và 250ml nước vào một cái tô lớn, khuấy đều.

- Bắc một cái chảo lớn lên bếp lửa vừa, cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng. Tiếp theo, cho thịt heo xay, gừng, tỏi và ớt băm vào chảo, xào và đảo đều cho đến khi thịt chín.

- Cho thêm hành lá vào chảo, xào và đảo đều thêm 1 phút nữa.

- Cho hỗn hợp nước tương vào chảo, tiếp tục nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và hơi đặc lại.

- Cho thêm tôm vào chảo, nấu tiếp cho nóng đều.

- Cuối cùng, cho mì ống vào chảo, trộn đều.

- Múc mì ống trộn tôm xốt thịt heo, nước tương và rượu vàng ra đĩa, dọn ra dùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Mì trộn thịt heoxốt tôm, hành lá và vang trắng

Nguồn:http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/mi-tron-thit-heo-xot-tom-hanh-la-va.html