GÀ RANG NỒI ĐẤT

Vật liệu:
Nguyên liệu thực hiện món Gà kho nồi đất
1 con gà khoảng 1,4kg – 300g hành tây – 1 nắm rau răm – 2 khúc mía – hành, tỏi, chanh – rượu trắng, giấm – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món  Gà kho nồi đất
Gà cắt tiết, nhổ lông, mổ moi, làm rửa sạch, xát rượu + hành, tỏi băm nhỏ vào trong và ngoài thân gà để khoảng 30 phút cho thấm.
Mía róc vỏ, chặt khúc dài gần bằng đường kính nồi đất, chẻ mỏng.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, ngâm giấm.
Rau răm rửa sạch, để ráo.
Lót một lớp muối dưới đáy nồi đất, đặt gà vào, trên để mía chẻ mỏng. Bắc nồi lên bếp, đun cho muối nổ hết. Gà chín, bắc xuống để nguội, xé phay.
Trộn thịt gà với hành tây ngâm giấm + rau răm + hành, tỏi phi thơm. Món này ăn kèm muối tiêu chanh.

Chúc bạn thành công với món  Gà kho nồi đất