CANH RAU, KHOAI, BẮP NẤU XƯƠNG KHÔ

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Canh rau, khoai, bắp nấu xương khô
½ kg xương khô cá tra
3 trái bắp tươi non
2 muỗng xúp nước mắm
300g khoai lang bí
1 muỗng xúp dầu ăn
Hành lá, tiêu, hạt nêm
Rau dền, rau mồng tơi, rau bồ ngót: mỗi thứ độ một nắm tay.

CÁCH LÀM:


Các bước thực hiện món Canh rau, khoai, bắp nấu xương khô
Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh hoặc xắt hạt lựu.
Bắp trái: lột vỏ, xắt mỏng bỏ cùi.
Rau dền, rau mồng tơi, rau bồ ngót: lặt rửa sạch.
Hành lá: lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Bắc xoong nước, cho xương cá kho vào để nấu lấy nước ngọt.
Nước sôi, cho bắp xắt lát vào, sau đó cho khoai vào.
Vớt xương khô ra tỉa lấy nạc, bỏ xương.
Cho rau vào, nêm nước mắm + hạt nêm vừa ăn.
Hớt bọt, chế dầu vào.
Canh sôi nhắc xuống, cho hành lá vào và rắc tiêu lên mặt.
Dọn ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Canh rau, khoai, bắp nấu xương khô