Cá chiên xù

Cá chiên xù.

Nguyên liệu :

- Cá diêu hồng (hoặc cá chép) 700g
- Xà lách 1 cây
- Cà chua 1 trái ớt lớn 1 trái
- Ngò, dầu ăn, chanh, ớt, nước mắm.

Cách thực hiện món Cá chiên xù.

- Cá làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, chừa vảy + kỳ + vây, khứa xéo trên thân cá. Ướp cá với 2 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng chảo dầu, dầu phải ngập cá, cho cá vào chiên. Thỉnh thoảng dùng vá múc dầu rưới lên mình cá, để vảy cá xù ra.
- Cá vàng đều, vớt cá ra đĩa, để ráo dầu, đặt cá lên địa đã lót sẵn xà lách, rải ngò, ớt tỉa hoa, cà chua tỉa hoa lên mình cá.
- Dùng với nước mắm tỏi, ớt, chanh, đường.

Chúng tôi là đơn vị chuyên nấu suất ăn công nghiệp và món Cá chiên xù là một trong những món được chúng tôi chế biến là ngon nhất. Rất mong được sự ủng hộ của quý khách hàng.