Lẩu chua

I. Vật liệu:

Để thực hiện món lẩu chua cần có các nguyên liệu như sau:

- 1/2 trái thơm.
- 3 trái cà chua.
- 1 cây bạc hà.
- 10 trái đậu bắp.
- 100g giá.
- 1 bát me chua.
- 2 bìa đậu hủ.
- 3 cây mì căn.
- 100g đậu xanh cà.
- Rau om, ngò gai, ớt.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món  lẩu chua

- Thơm rửa sạch, xắt lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi, bỏ hột.
- Đậu bắp cắt đầu đuôi, rửa sạch, xắt lát xéo 3mm.
- Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo.
- Giá nhặt rễ, rửa sạch.
- Me giằm nước sôi cho ra nước chua, bỏ xác.
- Đậu xanh ngâm nở, rửa sạch, giã nhuyễn, nêm muối + tiêu + bột ngọt + kiệu bằm.
- Đậu hủ cắt miếng 3cm x 4cm, dày 1cm, chiên sơ xẻ giữa miếng đậu hủ, bỏ bớt ruột, dồn đậu xanh vào, chiên lại cho kỹ.
- Mì căn chẻ đôi, cắt làm sáu, chiên sơ rồi rim với nước tương, đường, tiêu.
- Cho 2 lít nước hầm vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, đổ nước me + kiệu + ớt + đường + muối, nêm vừa ăn.
- Lấy lẩu xếp cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, thơm, mì căn, đậu hủ vào.
- Gần ăn thì chế nước dùng vào lẩu, đun sôi, mở nắp ra, rảI rau om, ngò gai xắt nhỏ lên trên. Lẩu này ăn chung với bún và rau ghém

Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu chua

Nếu bạn muốn thưởng thức món " Lẩu chua" hãy liên hệ với chúng tôi .Chúng tôi là đơn vị chuyên nấu suất ăn công nghiệp :http://setupnhahang.bepchien.com/Cung-cap-suat-an-cong-nghiep