Cháo nấm mối

I. Vật liệu:

Để thực hiện món cháo nấm mối cần có các nguyên liệu như sau:

- 1 lon gạo thơm.
- 300g nấm mối tươi.
- 3 bìa đậu hủ sống.
- 50g củ kiệu tươi, ngò.
-Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.

II Cách làm:

Các bước thực hiện món cháo nấm mối

- Nấm gọt sạch, ngâm với nước muối, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Kiệu lột rửa sạch, xắt mỏng.
- Đậu hủ cắt miếng 2cm x 0,6cm, thả vào chảo chiên vàng.
- Bắc chảo dầu lên bếp, bỏ kiệu vào phi thơm; cho đậu hủ chiên vào, nêm nước tương + muối + đường + bột ngọt, đảo đều, đậu thấm cho tiếp nấm mối vào xào chín, nhắc xuống.
- Gạo vo sạch, đổ vào nồi cùng 2 lít nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ, trút đồ xào vào, nêm nếm vừa ăn, để cháo sôi lại kỹ, nhắc xuống.
- Múc cháo ra tô, rải ngò xắt nhuyễn, rắc tiêu cho thơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công món cháo nấm mối

xem thêm: Bò xào thập cẩm